Bagi pelaku usaha makanan dan minuman di Indonesia, mendapatkan Sertifikasi Wajib dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dan sertifikasi Halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) adalah langkah krusial. BPOM menjamin keamanan dan mutu produk, sementara label Halal menjamin kepatuhan terhadap syariat Islam. Kedua sertifikasi ini tidak hanya memenuhi regulasi, tetapi juga membangun kepercayaan konsumen, yang merupakan fondasi utama Siklus Laba jangka panjang.
Proses pengurusan Izin Edar BPOM melibatkan beberapa tahapan. Pertama, pelaku usaha harus mendaftarkan perusahaan dan produk melalui sistem e-registrasi BPOM. Dokumen yang diperlukan meliputi hasil uji lab, komposisi bahan, dan informasi gizi. BPOM akan meninjau dan memastikan bahwa produk telah memenuhi standar keamanan pangan dan tidak mengandung zat berbahaya. Persetujuan BPOM adalah Sertifikasi Wajib pertama untuk produk dapat diedarkan secara legal.
Setelah mendapatkan Izin Edar BPOM, langkah selanjutnya adalah mengurus sertifikasi Halal melalui Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH), dengan penetapan dari MUI. Proses ini memverifikasi bahwa semua bahan baku, proses produksi, dan rantai pasok telah memenuhi standar Halal. Sertifikasi Wajib ini sangat penting karena mayoritas konsumen di Indonesia sangat mengutamakan kehalalan produk yang mereka konsumsi.
Untuk pengurusan Halal, perusahaan perlu menerapkan Sistem Jaminan Halal (SJH), yang mencakup audit internal dan pelatihan karyawan. Pelatihan Integritas ini memastikan bahwa seluruh proses, mulai dari pemilihan bahan baku hingga pengemasan, dilakukan sesuai standar Halal secara konsisten. Audit lapangan oleh LPH akan memverifikasi konsistensi ini sebelum MUI mengeluarkan fatwa Halal.
Sertifikasi Wajib ini memberikan Peningkat Nilai yang signifikan bagi produk di pasar. Label BPOM meyakinkan konsumen akan keamanan, sedangkan logo Halal membuka akses ke pasar Muslim yang luas, baik di Indonesia maupun global. Bagi UMKM, label ini adalah kunci untuk meningkatkan daya saing, mengubah produk rumahan menjadi produk yang dapat dipercaya dan diakui secara nasional.
Analisis Modal awal harus memasukkan biaya dan waktu yang diperlukan untuk mengurus kedua sertifikasi ini. Meskipun memerlukan investasi waktu, biaya, dan komitmen pada sistem mutu, manfaat yang diperoleh berupa akses pasar yang lebih besar, kredibilitas merek, dan kepatuhan hukum, jauh melampaui investasi yang dikeluarkan.